Encyclopédie des animaux de nos régions

La Coucou de Rennes, le Cul noir du Limousin, la Bleue du Nord, le Carneau, la Brigasque, le Grand Russe, la Char-moise...Tous ces animaux de nos régions ont une longue histoire et cette dernière fait partie intégrante de notre patrimoine national, au même titre que les châteaux ou les ouvrages d’art. Cette Encyclopédie des Animaux de nos Régions recense de façon la plus exhaustive possible ces trésors vivants des campagnes de France. Toutes ces races ressortent de l’anonymat dans lequel la plupart était tombée. Cette renaissance est surtout à mettre au profit d’éleveuses et d’éleveurs passionnés, de collectifs, d’associations, publiques et privées, qui œuvrent depuis des décennies pour valoriser ce fantastique potentiel vivant qui ne demandait qu’à éclore, sous les auspices d’une fantastique diversité.